Imprenditore · Operating Partner
Dove le decisioni
diventano risultati.
Affianco imprenditori, investitori e management,
dalla valutazione alla messa a terra.
Strategia. Execution. Responsabilità.
Entrepreneur · Operating Partner
Where decisions
become results.
I work alongside founders, investors and management,
from assessment to delivery.
Strategy. Execution. Accountability.
Background
Nel 2015 ho fondato Flower Burger e l'ho portato da un primo locale a un brand presente in Italia e in altri 5 Paesi, con responsabilità diretta su strategia, operations, cassa, persone e scelte organizzative complesse.
In contesti di investimento, ho operato come Operating Partner, entrando direttamente nei processi decisionali e di execution a fianco di board e management.
Accanto ai numeri, guardo lo stato delle persone che devono decidere ed eseguire, in quella parte dell'azienda e in quel momento. Attriti, giudizi, posizioni difese per principio: nelle fasi decisive bloccano un'azienda più spesso dei numeri, e decidere bene richiede prima di tutto chiarezza di pensiero.
Esperienza su:
- Strutture operative complesse, sotto responsabilità diretta
- Pressione costante sulla cassa e vincoli finanziari
- Scelte fra crescita, controllo e sostenibilità, con impatto reale su persone e capitale
- Valutazione di aziende per conto di investitori
- Marketing come leva di execution (acquisizione, conversione, retention)
- Processi e automazione, anche con l'intelligenza artificiale
Background
In 2015 I founded Flower Burger and grew it from a single restaurant into a brand present in Italy and 5 other countries, with direct responsibility for strategy, operations, cash, people and complex organisational decisions.
In investment contexts, I have acted as an Operating Partner, entering directly into decision-making and execution alongside boards and management.
Alongside the numbers, I look at the state of the people who have to decide and execute, in that part of the company and at that moment. Friction, judgement, positions defended on principle: in decisive phases they stall a company more often than the numbers do, and deciding well starts with clarity of thought.
Experience across:
- Complex operating structures under direct responsibility
- Constant cash pressure and financial constraints
- Choices between growth, control and sustainability, with real impact on people and capital
- Assessing companies on behalf of investors
- Marketing as an execution lever (acquisition, conversion, retention)
- Processes and automation, including artificial intelligence
Track Record Operativo
Anni di esperienza operativa
Fatturato gestito
Location gestite
Persone gestite
Operating Track Record
Years of hands-on experience
Revenue managed
Locations managed
People managed
Alcune aziende con cui ho lavorato Some of the companies I have worked with
Tre casi
Assessment pre-investimento per un investitore istituzionale
La situazione
Un investitore istituzionale doveva decidere se partecipare a un nuovo round di una società in fase di crescita, e voleva una lettura indipendente del business, oltre ai numeri.
Cosa ho fatto
Su incarico diretto, un assessment strategico e operativo: sostenibilità del piano di crescita, solidità del modello operativo, unit economics, struttura dei costi ed efficienza dell'impianto produttivo, capacità dell'organizzazione e del management di eseguire il piano, principali rischi di esecuzione.
Cosa ne ha ricavato
Un quadro indipendente di punti di forza, rischi e condizioni necessarie all'esecuzione del piano, a supporto della decisione di investimento.
Le fondamenta prima di crescere in corso
La situazione
Un brand della ristorazione vuole crescere. Prima di scalare, la struttura deve reggere il peso di quello che verrà.
Cosa faccio
Affianco la proprietà in un percorso di consolidamento: struttura generale, marketing, costi ed efficienza. Prima le fondamenta, poi la crescita.
A che punto siamo
Il percorso è avviato: si lavora su struttura e costi, per arrivare alla crescita con basi solide.
Il know-how che passa alla generazione successiva in corso
La situazione
Un'azienda familiare deve passare al figlio. Il sapere tecnico sta nella testa di chi l'ha costruita, e chi subentra non ha un profilo tecnico.
Cosa faccio
Dopo il checkup, il Metodo 2brAIn: raccogliere il know-how dell'imprenditore e renderlo consultabile, perché l'azienda smetta di dipendere da lui.
A che punto siamo
Il checkup è concluso; il Metodo 2brAIn è la proposta per la fase successiva.
Three cases
Pre-investment assessment for an institutional investor
The situation
An institutional investor had to decide whether to take part in a new funding round of a growing company, and wanted an independent view of the business beyond the numbers.
What I did
On a direct mandate, a strategic and operational assessment: sustainability of the growth plan, strength of the operating model, unit economics, cost structure and efficiency of the production plant, the ability of the organisation and management to deliver the plan, key execution risks.
What it gained
An independent picture of strengths, risks and the conditions required to deliver the plan, supporting the investment decision.
Foundations before growth ongoing
The situation
A restaurant brand wants to grow. Before scaling, its structure has to carry the weight of what comes next.
What I do
I work alongside the owners on a consolidation path: overall structure, marketing, costs and efficiency. Foundations first, then growth.
Where we are
The work is under way: structure and costs first, so that growth starts on solid ground.
Handing know-how to the next generation ongoing
The situation
A family business is passing to the founder's son. The technical know-how lives in the head of the person who built it, and the successor has no technical background.
What I do
After the checkup, the 2brAIn method: gathering the founder's know-how and making it searchable, so the company stops depending on him.
Where we are
The checkup is complete; the 2brAIn method is the proposal for the next phase.
Cosa faccio
Crescita & Turnaround
Intervento operativo nelle fasi di crescita non strutturata o di pressione, con focus su controllo, stabilizzazione e cassa.
- • Scale-up operativo
- • Strutturazione per la crescita
- • Stabilizzazione in fase critica
- • Controllo della cassa
Strategy → Execution
Esecuzione operativa delle decisioni strategiche, quando il problema non è la direzione ma la messa a terra.
- • Trade-off reali
- • Allineamento tra numeri, persone e operations
- • Sblocco delle decisioni critiche
Interim / Fractional
Ruoli temporanei con perimetro chiaro e responsabilità diretta.
- • Ingresso nel contesto
- • Perimetro definito
- • Contributo all'esecuzione
Business Assessment
Valutazione di un'azienda o di un'opportunità per conto di imprenditori e investitori, prima di decidere.
- • Assessment operativo e strategico
- • Sostenibilità dei piani di crescita
- • Supporto alle decisioni di investimento
What I do
Growth & Turnaround
Operational intervention in unstructured growth phases or under pressure, with focus on control, stabilization and cash.
- • Operational scale-up
- • Growth structuring
- • Stabilization in critical phases
- • Cash control
Strategy → Execution
Hands-on execution of strategic decisions, when the issue is not direction but delivery.
- • Real trade-offs
- • Alignment across numbers, people and operations
- • Unblocking critical decisions
Interim / Fractional
Temporary roles with clear scope and direct accountability.
- • Rapid immersion in context
- • Defined perimeter
- • Contribution to execution
Business Assessment
Assessing a company or an opportunity on behalf of founders and investors, before the decision is made.
- • Operational and strategic assessment
- • Sustainability of growth plans
- • Support to investment decisions
Engagement
Incarichi a tempo definito, con perimetro chiaro e responsabilità reale: affiancamento operativo, valutazioni e advisory.
Gli ingaggi nascono in genere da:
- Situazioni di turnaround o stabilizzazione
- Fasi di transizione tra strategia ed esecuzione
- Necessità di supporto operativo temporaneo in contesti di investimento
- Valutazioni prima di un investimento o di una scelta importante
Ogni collaborazione è:
- Mirata
- Limitata nel tempo
- Orientata a risultati concreti
Engagement
Time-bound engagements with clear scope and real responsibility: hands-on support, assessments and advisory.
Typical situations include:
- Turnaround or stabilization phases
- Transitions from strategy to execution
- Temporary operational support in investment contexts
- Assessments ahead of an investment or a major decision
Each engagement is:
- Targeted
- Limited in time
- Focused on concrete outcomes
Un metodo specifico
Metodo 2brAIn
L'azienda che non dimentica.
Un'azienda che non dipende da una persona sola, nemmeno da chi l'ha fondata, si può lasciare per le ferie, passare alla generazione successiva o vendere. E per chi investe vale di più.
Si parte da un checkup, e ogni passo consegna qualcosa che resta all'azienda anche se ci si ferma lì. L'obiettivo è sapere dove va il tempo rispetto a dove nasce il fatturato, togliere il know-how dalla testa delle singole persone, e affidare all'intelligenza artificiale quello che le si può affidare, nell'ordine giusto.
Checkup
Un incontro e un questionario breve: dove fa male, e una prima stima delle ore che si perdono.
Consegna
Una diagnosi scritta
Mappa dei processi
Interviste brevi a chi fa il lavoro. Per ogni processo: ore, costo in euro, fatturato legato, chi lo sa fare.
Consegna
La mappa e l'ordine di intervento
Assistente AI
Il know-how dell'azienda raccolto in un assistente che risponde a chiunque lo interroghi, e migliora a ogni domanda.
Consegna
Un archivio che non dipende dalle persone
Automazioni su misura
AI o software costruito su misura per i processi in cima alla mappa, uno alla volta.
Consegna
Ore risparmiate, misurate
Ogni passo a prezzo fisso, concordato dopo una prima conversazione.
Richiedi un checkupA specific method
The 2brAIn method
The company that never forgets.
A company that does not depend on a single person, not even its founder, can be left for a holiday, handed to the next generation or sold. And to an investor it is worth more.
It starts with a checkup, and every step delivers something the company keeps even if it stops there. The goal: know where time goes compared with where revenue comes from, get know-how out of individual heads, and hand to artificial intelligence what it can take on, in the right order.
Checkup
One meeting and a short questionnaire: where it hurts, and a first estimate of the hours being lost.
You get
A written diagnosis
Process map
Short interviews with the people who do the work. For each process: hours, cost in euros, revenue tied to it, who knows how to do it.
You get
The map and the order of action
AI assistant
The company's know-how captured in an assistant anyone can ask, getting better with every question.
You get
Knowledge that does not depend on people
Custom automation
AI or custom-built software for the processes at the top of the map, one at a time.
You get
Hours saved, measured
Each step at a fixed fee, agreed after a first conversation.
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